Yerleşim planı (şematik) · Şemalar temsilîdir; her proje lokasyona göre çizilir.
01
Cadde mağazası
Oturma alanlı tam formatlı restoran
- Alan
- 80 – 150 m²
- Oturma
- 30 – 60
- Personel
- 8 – 14
- Yatırım
- Bilgi paketinde paylaşılır
Franchise fırsatı · Türkiye
Kendi YumiPokeGo restoranınızı açın
Türkiye’de büyüyen hızlı-rahat Asya mutfağı zinciri: poke bowl, wok ve roll. Standart reçeteler, merkezi tedarik ve açılıştan sonra da süren saha desteğiyle.
Restoranlarımıza mı geldiniz? Menüyü gör
Bir bakışta
Temel franchise göstergeleri
- Toplam yatırım
- Bilgi paketinde paylaşılır
- Format ve lokasyona göre değişir
- Franchise bedeli
- Bilgi paketinde paylaşılır
- Tek seferlik, KDV hariç
- Mağaza alanı
- 15 – 150 m²
- Kiosk'tan cadde mağazasına
- Sözleşmeden açılışa
- 12 – 20 hafta
- Ortalama süre
- Tahmini geri dönüş süresi
- Bilgi paketinde paylaşılır
- Ön görülen, garanti değildir
Tüm göstergeler tahminidir. Yatırım ve ödeme tutarları, ön görüşmenin ardından paylaşılan bilgi paketinde kalem kalem yer alır.
Neden poke?
Kolay anlaşılan bir ürün, verimli bir operasyon
Poke bowl; taze malzemeyi, hızlı servisi ve kişiselleştirmeyi tek bir kapta buluşturur. İşletme açısından ise karmaşık pişirme gerektirmeyen, öğrenmesi kolay bir hat demektir.
Dengeli beslenmeye artan ilgi
Misafirler hızlı ama hafif, sebze ve protein dengesi belli öğünler arıyor. Poke bu ihtiyaca doğal olarak cevap verir.
Misafir kendi bowl’unu seçer
Baz, protein, sos ve topping seçimi her misafire kendi kombinasyonunu sunar; menüyü büyütmeden çeşitlilik sağlar.
Paket servise uygun
Soğuk ve oda sıcaklığında servis edilen ürünler yolda bozulmaz; kapalı kaplar ve ayrı sos haznesiyle teslimatta kalite korunur.
Hızlı montaj hattı
Malzemeler önceden hazırlanır, sipariş hatta saniyeler içinde birleştirilir. Yoğun saatlerde akış kesilmez.
Kompakt mutfak
Fritöz ve büyük fırın gerektirmeyen ana ürün, küçük metrekarelerde ve sade ekipmanla çalışmayı mümkün kılar.
Neden YumiPokeGo?
Restoranı siz işletirsiniz, sistemi biz kurarız
Franchise sahiplerimizin işi misafirle ve ekiple ilgilenmektir. Reçete, tedarik, eğitim, pazarlama ve teknoloji altyapısı merkezden yönetilir.
Standart menü ve reçeteler
Her ürün gramajı, montaj sırası ve sunum fotoğrafıyla tanımlıdır. Hangi şehirde olursa olsun aynı bowl.
Merkezi tedarik
Ana ürünler, soslar ve ambalaj onaylı tedarikçilerden, planlı sevkiyatla gelir. Fiyat ve kalite takibini merkez yapar.
Eğitim akademisi
Franchise sahibi ve ekip için açılış öncesi teorik ve uygulamalı eğitim, açılış haftası sahada destek.
Pazarlama
Açılış kampanyası, sosyal medya içerikleri, paket servis platformlarında görünürlük ve ulusal kampanyalar.
Teknoloji
POS, paket servis entegrasyonu, stok ve raporlama ekranları tek merkezden.
POS ve sipariş ekranı (temsilî arayüz) · Temsilî arayüz — veriler hayalîdir.
Restoran formatları
Lokasyona uygun dört format
Cadde mağazasından paket servise özel mutfağa kadar, aynı menü ve aynı standartla.
Yerleşim planı (şematik) · Şemalar temsilîdir; her proje lokasyona göre çizilir.
02
AVM yemek katı
Ortak oturma alanında hızlı servis
- Alan
- 30 – 60 m²
- Oturma
- Bilgi paketinde paylaşılır
- Personel
- 5 – 9
- Yatırım
- Bilgi paketinde paylaşılır
Yerleşim planı (şematik) · Şemalar temsilîdir; her proje lokasyona göre çizilir.
03
Kiosk / Express
Küçük alanda dar menü
- Alan
- 15 – 30 m²
- Oturma
- Bilgi paketinde paylaşılır
- Personel
- 3 – 5
- Yatırım
- Bilgi paketinde paylaşılır
Yerleşim planı (şematik) · Şemalar temsilîdir; her proje lokasyona göre çizilir.
04
Dark kitchen
Yalnızca paket servis
- Alan
- 40 – 80 m²
- Oturma
- —
- Personel
- 4 – 8
- Yatırım
- Bilgi paketinde paylaşılır
| Format | Alan | Oturma | Personel | Yatırım | Durum |
|---|---|---|---|---|---|
| Cadde mağazası | 80 – 150 m² | 30 – 60 | 8 – 14 | Bilgi paketinde paylaşılır | Başvuruya açık |
| AVM yemek katı | 30 – 60 m² | Bilgi paketinde paylaşılır | 5 – 9 | Bilgi paketinde paylaşılır | Başvuruya açık |
| Kiosk / Express | 15 – 30 m² | Bilgi paketinde paylaşılır | 3 – 5 | Bilgi paketinde paylaşılır | Başvuruya açık |
| Dark kitchen | 40 – 80 m² | — | 4 – 8 | Bilgi paketinde paylaşılır | Başvuruya açık |
Açılış süreci
Başvurudan açılışa dokuz adım
Her adımda kimin ne yapacağı belli. Süreç boyunca tek bir franchise yöneticisiyle çalışırsınız.
- 1
Başvuru
Online formu doldurursunuz. Başvurunuz franchise ekibine ulaşır ve kayda alınır.
1 gün
- 2
Ön görüşme
Franchise yöneticisi sizi arar; beklentilerinizi, bölgenizi ve bütçenizi konuşursunuz.
1–2 hafta
- 3
Değerlendirme ve NDA
Gizlilik sözleşmesi imzalanır, ayrıntılı bilgi paketi paylaşılır. Yüz yüze tanışma ve restoran ziyareti yapılır.
2–4 hafta
- 4
Lokasyon onayı
Önerdiğiniz ya da birlikte bulduğumuz lokasyon; trafik, görünürlük, teknik altyapı ve kira koşulları açısından incelenir.
2–6 hafta
- 5
Franchise sözleşmesi
Koşullar netleşir, franchise sözleşmesi imzalanır ve franchise bedeli ödenir.
1–2 hafta
- 6
Proje ve inşaat
İç mimari proje hazırlanır; dekorasyon, ekipman ve teknoloji kurulumu merkez kontrolünde yürütülür.
6–10 hafta
- 7
Eğitim
Franchise sahibi ve ekip, eğitim programını tamamlar; reçete, hijyen, kasa ve misafir deneyimi uygulamalı çalışılır.
2–3 hafta
- 8
Açılış
Açılış haftası saha ekibimiz restoranda olur; açılış kampanyası devreye girer.
1 hafta
- 9
Sürekli destek
Düzenli saha ziyaretleri, kalite denetimleri, menü güncellemeleri ve performans değerlendirmeleri.
Sözleşme boyunca
Franchise desteği
Açılıştan önce, açılışta ve sonrasında yanınızdayız
Destek, sözleşme imzalandığında başlar ve restoran açık olduğu sürece devam eder.
Lokasyon seçimi
Bölge analizi, aday lokasyonların yerinde incelenmesi ve kira görüşmelerinde teknik destek.
İç mimari proje
Marka kimliğine uygun iç mimari proje, ekipman yerleşimi ve tabela tasarımı.
Personel eğitimi
Franchise sahibi, restoran müdürü ve ekip için açılış öncesi eğitim; yeni personel için eğitim materyalleri.
Operasyon el kitabı
Reçeteler, hazırlık listeleri, hijyen kuralları, açılış-kapanış prosedürleri ve misafir standartları tek kaynakta.
Tedarik zinciri
Onaylı tedarikçiler, planlı sevkiyat ve merkezi fiyat görüşmeleri; ürün spesifikasyonları merkezde belirlenir.
Açılış ve sürekli pazarlama
Açılış kampanyası, yerel pazarlama planı, sosyal medya içerikleri ve paket servis platformu yönetimi.
IT ve POS
POS kurulumu, paket servis platformu entegrasyonları, raporlama ekranları ve teknik destek hattı.
Kalite kontrolü
Düzenli saha denetimleri, gizli müşteri ziyaretleri ve gıda güvenliği kontrolleri; sonuçlar birlikte değerlendirilir.
- Açılış öncesi
- Açılış ve operasyon
- Sürekli
Türkiye haritası
Franchise’a açık bölgeler
Türkiye’nin tüm bölgelerinden franchise başvurularını değerlendiriyoruz. Haritada franchise’a açık şehirlerden bazılarını görebilirsiniz.
Bölgeler
- MarmaraBaşvuruya açık
- EgeBaşvuruya açık
- AkdenizBaşvuruya açık
- İç AnadoluBaşvuruya açık
- KaradenizBaşvuruya açık
- Doğu AnadoluBaşvuruya açık
- Güneydoğu AnadoluBaşvuruya açık
Franchise’a açık şehir
İzmir · Bursa · Antalya · Muğla · Eskişehir · Kocaeli · Adana · Kayseri · Gaziantep · Samsun · Trabzon · Konya
Marka ve menü
Renkli, taze ve doyurucu
Poke bowl menünün merkezinde; yüksek ateşte wok ve roll çeşitleri menüyü tamamlıyor. Misafir bowl’unu kendisi de oluşturabilir.
Klasik Somon Poke
Suşi pirinci üzerinde marine somon küpleri, avokado, edamame, salatalık ve wakame; susamlı soya sosla.
Yeşil Tofu Bowl
BitkiselSusamlı çıtır tofu, avokado, edamame, wakame ve salatalık; zencefilli limon sosla. Bitkisel.
Teriyaki Tavuklu Noodle
Yüksek ateşte sotelenmiş yumurtalı noodle, tavuk, mevsim sebzeleri ve teriyaki sos.
Somon Avokado Roll
Somon, avokado ve krem peynir; dışı susamlı. 8 parça.
Menü içeriği restorana ve mevsime göre değişebilir.
Kurumsal
Bir anonim şirketin süreçleri, bir mutfağın özeni
YumiPokeGo, franchise ağını yöneten bir anonim şirket olarak yapılandırılmıştır. Reçete geliştirme, tedarik, eğitim ve kalite denetimi merkez ekiplerin sorumluluğundadır; her restoran aynı operasyon el kitabıyla çalışır.
Şirketimizi tanıyınYönetim
Genel Müdür
Franchise Direktörü
Operasyon Direktörü
Tedarik Zinciri Müdürü
Sık sorulan sorular
Franchise adaylarının en çok sorduğu sorular
Bir YumiPokeGo restoranı açmak ne kadara mal olur?
Toplam yatırım; formata, metrekareye, lokasyonun durumuna ve şehre göre değişir. Güncel yatırım aralığı, ön görüşmenin ardından paylaştığımız bilgi paketinde kalem kalem yer alır. Kira, depozito ve kira öncesi tadilat giderleri lokasyona bağlı olduğundan ayrıca hesaplanır.
Hangi ödemeler var? Franchise bedeli, royalti, reklam payı nedir?
Franchise bedeli; marka kullanım hakkı, başlangıç eğitimi ve açılış desteği için bir kez ödenir. Royalti ve reklam payı ise aylık net satışlar üzerinden hesaplanır. Güncel oran ve tutarlar bilgi paketinde ve franchise sözleşmesinde yer alır.
Restoran işletmeciliği deneyimi şart mı?
Şart değil; ancak işletmeyi bizzat yönetecek ya da deneyimli bir müdürle çalışacak olmanız beklenir. Eğitim programı, sektöre yeni girenler düşünülerek hazırlanır. Çoklu ve master franchise için ise yiyecek-içecek ya da perakende deneyimi aranır.
Ne kadar alana ihtiyaç var?
Formata göre değişir: kiosk/express için yaklaşık 15–30 m², AVM yemek katı için 30–60 m², dark kitchen için 40–80 m², cadde mağazası için 80–150 m² öneriyoruz. Kesin ihtiyaç lokasyon incelemesinde belirlenir.
Mağaza yerini kim buluyor?
Lokasyonu genellikle franchise adayı önerir; YumiPokeGo ekibi bölge analizi ve yerinde inceleme yaparak onay verir. Uygun lokasyon arayışında AVM ve gayrimenkul bağlantılarımızla destek oluruz.
Kaç personel gerekiyor?
Format, çalışma saatleri ve paket servis yoğunluğuna göre değişir. Önerilen kadro kiosk için 3–5, AVM yemek katı için 5–9, dark kitchen için 4–8, cadde mağazası için 8–14 kişidir (vardiyalar dahil).
Ürünler ve malzemeler nereden geliyor?
Ana ürünler, soslar ve ambalaj YumiPokeGo’nun onayladığı tedarikçilerden gelir. Taze sebze ve meyve gibi kalemler için bölgesel onaylı tedarikçiler kullanılabilir.
Franchise sözleşmesi kaç yıllık?
Sözleşme süresi ve yenileme koşulları franchise sözleşmesinde belirlenir ve değerlendirme aşamasında sizinle ayrıntılı olarak paylaşılır.
Birden fazla restoran açabilir miyim?
Evet; çoklu franchise modelinde, belirli bir bölgede ve üzerinde anlaşılan bir açılış takvimiyle birden fazla restoran açabilirsiniz.
Başka bir ülke için master franchise mümkün mü?
Uluslararası yatırımcılarla master franchise görüşmelerine açığız. Yerel pazar bilgisi, güçlü sermaye yapısı ve yiyecek-içecek deneyimi aranır. Başvuru formunda ülkenizi belirtmeniz yeterli.
Finansman ya da kredi desteği var mı?
YumiPokeGo doğrudan finansman sağlamaz. Bankaların KOBİ ve franchise kredi ürünlerini değerlendirebilirsiniz; başvurunuz için ihtiyaç duyacağınız yatırım kırılımı ve iş planı bilgilerini sizinle paylaşırız.
Ön başvuru
Sizi tanıyalım
Birkaç temel bilgi yeterli. Ayrıntılı başvuru formunu daha sonra da doldurabilirsiniz.
Başvurunuz bize ulaştı
Teşekkür ederiz. Franchise ekibimiz başvurunuzu inceleyecek.
- Başvurunuz franchise ekibine iletildi ve kayda alındı.
- Franchise yöneticimiz 2 iş günü içinde sizi arayarak ön görüşme planlayacak.
- Uygun görülürse gizlilik sözleşmesi (NDA) sonrası ayrıntılı bilgi paketi paylaşılır.